TANGERANG, Intip24News.com – Polres Bandara Soekarno-Hatta memperketat standar operasional pengelolaan dapur Sentra Pangan Polri Gratis (SPPG) di Rawa Burung I untuk memastikan makanan bergizi gratis (MBG) bagi para siswa aman, sehat, dan layak konsumsi. Dapur tersebut akan mulai beroperasi pada 17 Oktober 2025 dan melayani 3.942 siswa di sembilan sekolah wilayah Desa Rawa Burung, Kecamatan Teluknaga, Kabupaten Tangerang.
Kapolres Bandara Soekarno-Hatta Kombes Pol Ronald Sipayung menjelaskan, pengawasan dilakukan menyeluruh mulai dari proses pengolahan hingga distribusi makanan.
“Semua tahap produksi dipastikan sesuai standar BGN untuk meminimalisasi risiko keracunan dan menjamin keamanan pangan,” ujarnya.
Pelaksanaan program ini juga melibatkan ahli gizi dari Badan Gizi Nasional (BGN) agar setiap menu memenuhi standar gizi seimbang. Sebelum didistribusikan, makanan akan melalui uji kelayakan menggunakan alat security food untuk memastikan aman dikonsumsi.
Kepala Seksi Kedokteran Kesehatan Klinik Polres Bandara Soekarno-Hatta Dedy Kurniawan menambahkan, 48 petugas dapur menjalani pemeriksaan kesehatan lengkap, termasuk tes darah, tekanan darah, buta warna, dan tes urine narkoba.
Selain itu, mereka mengikuti penyuluhan kesehatan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang terkait pengolahan makanan higienis, pencucian wadah, dan pengemasan aman.
“Seluruh petugas juga mengikuti pra-test tentang keamanan pangan untuk memastikan pemahaman mereka terhadap SOP,” jelas Dedy.
Tak hanya itu, uji laboratorium air tanah oleh Labkesda juga dilakukan guna memastikan air yang digunakan dalam pengolahan makanan bebas dari kontaminasi kimia maupun mikrobiologi. Dinas Kesehatan pun meninjau kondisi dapur dan sistem pembuangan limbah agar kebersihan lingkungan tetap terjaga.
“Program ini bukan sekadar memberi makanan gratis, tapi memastikan setiap hidangan yang diterima anak-anak benar-benar bergizi, aman, dan sehat,” tegas Kapolres Ronald Sipayung.
( WS/ TLB )
